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우유에는 근육 단백질의 분해를 막고 단백질을 지속 제공하는 카세인과 근육 단백질의 합성을 촉진하는 유청 단백질이 다량 배합돼 있어 근력을 키우는 데 도움을 준다. 우유 단백질의 60%를 차지하는 카세인 단백질은 아미노산을 조성하고 칼슘과 인이 다량 포함돼 있다. 면역 조절작용부터 혈압상승억제 작용, 항균 작용, 항산화 작용, 진정 작용 등 다양한 효과가 있을 것입니다.

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노년기에는 식욕이나 소화? 흡수 능력이 떨어져 영양 상태가 불량해지기 쉽다. 특히 한국 노인은 단백질 섭취가 부족한 편이어서 간식으로 단백질 함량이 높은 식품을 자주 먹도록 해야 된다. 단백질 섭취가 부족하면 근육량 감소, 혈장 단백질 알부민 합성 감소, 면역기능 저하, 상처 회복 지연 등이 나타날 수 있다. 근육량 감소는 운동능력 저하, 낙상과 골절위험 증가, 신체기능 감소