프랑크푸르트 한국마트, 이걸 사람들이 싫어하고 좋아하는 이유
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한국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 8월 28일~10월 10일 서울 주변에 살고있는 70대~40대 남녀 300명을 표본으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.3%)는 용어만 이해하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래