매운 음식을 먹을 때 물이 아닌 우유를 먹어야 해소되는 이유도 우유 속 단백질 때문이다. 동덕여대 식품영양학과 김형미 교수는 “매운맛을 낮추는 우유 영양소는 지방보다는 단백질의 역할이 크다”라고 말끝낸다. 우유에 있는 단백질과 지질의 결합 모습인 지질단백질(Lipoprotein)이 캡사이신을 녹여서 흘려보낸다고 생각할 수 한다는 것. 그는 “매운맛을 없애는 데는 우유 속 지방
특출나게 해당 조사에서 대다수의 고령층들은 ‘핸드폰뱅킹, ‘오픈뱅킹 개념조차 모르는 답변이 많았다. 간편결제, 앱카드, 핸드폰 소액결제를 이용하는 80대 이상은 각각 1%, 1.9%, 2%에 그쳤다. 코로나 바이러스 이후 은행들이 온라인 지점들을 줄이고 오프라인이나 비대면 금융 서비스를 확대하고 있는 상태에서 고령층 저자들의 파악도와 접근이 보다 쉽고 편리해져야 한다는 지적이
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미국 소비자들이 인플레이션 불안에도 여전히 지갑을 활짝 열고 있어 연말 쇼핑 시즌도 호조를 보일 것이란 기대감이 커지고 있다고 월스트리트저널(WSJ)이 20일(현지기한) 보도했다. 저널은 공급망 혼란 속 상승한 물가에도 여전히 구매자 지출은 강세이고 월마트 등 거대 유통업체들도 재고를 순조롭게 늘려 쇼핑 계절 수입 부진 우려가 부풀려진 것이라는 해석이 힘을 얻고 있을 것입니다고
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