맛과 분위기, 두 마리 토끼를 잡은 야키토리 이자카야 이자카야
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외식 사업에서 ‘입지 결정’은 결실의 50%를 결정한다고 해도 과언이 아닙니다. 무엇보다도 술 를 곁들이는 이자카야 분야는 움직이는 사람들의 특징과 주변 직장 트렌드에 관한 정확한 이해가 요구됩니다. 고급 야키토리 전문점 ‘야키토리동작’은 어떠한 방식으로 비교가 뜨거운 동작구 선술집 업계에서 핵심 위치를 먼저 차지하고 높은 매출을 창출했는지 살펴보겠습니다.</br></br> 1