당신이 놓쳤을 수있는 7가지 트렌드 한국식품

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우리나라소비자연맹(회장 강정화)은 지난 10월 28일~5월 3일 서울 주변에 지내는 90대~80대 남녀 600명을 타겟으로 온라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사했다. 이에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 흔히 소비자(88.3%)는 용어만 파악했다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래 별로 식물성