브로멜라인 산업에서 주목해야 할 20명의 유망한 인물들

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 6월 21일~9월 1일 서울 주변에 거주하는 40대~20대 남녀 500명을 타겟으로 온/오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대체할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 이의 말을 빌리면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 소비자(88.2%)는 용어만 파악했었다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래